Perlas de Tapioca: Descripción, Historia, Elaboración y Aplicaciones Descripción:Las perlas de tapioca son pequeñas esferas translúcidas y gelatinosas derivadas de la fécula extraída de la raíz de la planta de […]
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Panko (pan rallado japonés)
El Panko (pan rallado japonés) es un tipo de pan rallado japonés que ha ganado popularidad en todo el mundo. A continuación se describen sus características principales: ¿Qué es el […]
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Mirin
El mirin es un condimento dulce japonés elaborado a partir de arroz. Es ampliamente utilizado en la cocina japonesa para dar sabor a los platos y es conocido por su […]
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Kuzuko (almidón de kudzu)
El Kuzuko, también conocido como almidón de kudzu, es un ingrediente derivado de la raíz de la planta de kudzu, que es nativa de Asia oriental. Aquí te presento información […]
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kombu
El kombu es un tipo de alga marina popular en la cocina japonesa y de otros países asiáticos. A continuación, te presento Principales países donde se produce: Se produce en […]
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Hojas de yuba (tofu skin)
Las hojas de yuba o tofu skin, son un producto alimenticio derivado de la capa superior de la leche de soja, utilizada en la cocina asiática, especialmente en China y […]
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Hojas de hiedra japonesa
La hiedra japonesa, también conocida como akebia quinata, es una enredadera perenne nativa del este de Asia, incluyendo Japón, China y Taiwán. Esta planta es conocida por sus hojas de […]
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Hoja de shiso
La hoja de shiso, también conocida como perilla, es una planta herbácea originaria de Asia. Es ampliamente utilizada en la cocina de varios países de la región debido a su […]
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Gyoza skins (piel para dumplings)
Las gyoza skins, o piel para dumplings, son finas hojas de masa utilizadas para envolver rellenos de dumplings. Son un elemento fundamental en la cocina asiática, especialmente en la china […]
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Gomasio
El Gomasio es un condimento japonés tradicional elaborado a partir de semillas de sésamo tostadas y sal marina. Su nombre proviene de la combinación de “goma” (que significa sésamo) y […]