Las hojas de mostaza china, también conocidas como hojas de mostaza, son un ingrediente culinario popular en varias cocinas asiáticas. Procedentes de la planta Brassica juncea, estas hojas tienen un […]
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Harina de lentejas
La harina de lentejas es un tipo de harina hecha a partir de lentejas secas molidas. Las lentejas son legumbres pequeñas y redondas, ricas en proteínas, fibras, vitaminas y minerales. […]
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Ghee (mantequilla clarificada)
El ghee, también conocido como mantequilla clarificada, es un tipo de mantequilla en la que se han eliminado la mayoría de los sólidos lácteos y el agua, lo que resulta […]
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Curry en hojas
Las hojas de curry, conocidas por su aroma distintivo y su papel fundamental en la cocina del sur de Asia, tienen una larga historia. Aunque se llaman “hojas de curry”, […]
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Adobo de curry
El adobo de curry es una mezcla de especias aromáticas que tiene sus raíces en la cocina del sur de Asia, pero se ha extendido y adoptado en muchas otras […]