Natto (soja fermentada) es un alimento japonés tradicional elaborado a partir de soja fermentada. Se caracteriza por su aroma distintivo, sabor fuerte y textura pegajosa. Historia:El natto tiene sus orígenes […]
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Nata de coco
La nata de coco es un producto lácteo no lácteo que se obtiene de la pulpa del coco. Se utiliza comúnmente como ingrediente culinario en diversas preparaciones, particularmente en la […]
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Mostaza de wasabi
La mostaza de wasabi es una pasta picante y aromática originaria de Japón. Aunque comúnmente se asocia con el sushi y otros platos de la cocina japonesa, la mostaza de […]
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Mirin
El mirin es un condimento dulce japonés elaborado a partir de arroz. Es ampliamente utilizado en la cocina japonesa para dar sabor a los platos y es conocido por su […]
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Miso
El miso es un condimento japones a base de soja fermentada con sal y koji (un tipo de hongo usado en la fermentación). Tiene un sabor salado y umami y […]
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Lemon grass (hierba de limón)
Lemon grass (hierba de limón), también conocida como lemongrass en inglés, es una planta herbácea originaria de Asia tropical, particularmente del sudeste asiático, donde se ha utilizado durante siglos en […]
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Láminas de gelatina china
Las láminas de gelatina china, también conocidas como agar-agar, son un ingrediente derivado de algas marinas rojas y tienen diversas aplicaciones en la cocina, sobre todo en la asiática. Aquí […]
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Kuzuko (almidón de kudzu)
El Kuzuko, también conocido como almidón de kudzu, es un ingrediente derivado de la raíz de la planta de kudzu, que es nativa de Asia oriental. Aquí te presento información […]
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kombu
El kombu es un tipo de alga marina popular en la cocina japonesa y de otros países asiáticos. A continuación, te presento Principales países donde se produce: Se produce en […]
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Kimchi
El kimchi es un plato tradicional coreano que consiste en vegetales fermentados, principalmente col china y rábano común, sazonados con una mezcla de ajo, jengibre, pimienta roja y otros condimentos. […]