Natto (soja fermentada) es un alimento japonés tradicional elaborado a partir de soja fermentada. Se caracteriza por su aroma distintivo, sabor fuerte y textura pegajosa. Historia:El natto tiene sus orígenes […]
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Edamame
Edamame, que significa “frijoles de soja jóvenes” en japonés, es un aperitivo popular y un ingrediente versátil en la cocina asiática y más allá. Son granos de soja inmaduros que […]
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caviar de soja
El caviar de soja, también conocido como “ikura de soja”, es un producto vegano que se asemeja en apariencia y textura al caviar de pescado. Este sustituto del caviar se […]
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amazu
El amazu es un ingrediente tradicional de la cocina japonesa que se utiliza para preparar una salsa dulce y ácida llamada Amazu Shouga. Esta salsa se utiliza principalmente para condimentar […]