Pimientos rojos asados en freidora de aire

Pimientos rojos asados en freidora de aire:

Para preparar esta receta necesitaremos:

Dos o tres pimientos rojos de un buen tamaño. Tener en cuenta el tamaño de vuestra freidora de aire ya que al hacerlos en esta tienen que entrar.
Aceite de oliva.
Unos dientes de ajo.
Y sal.

Para la elaboración:

Vamos a lavar bien los pimientos rojos y los vamos a poner en una bandeja apta para nuestra freidora de aire.
Pondremos los pimientos rojos con los ajos a los ajos le vamos a dar un golpe para que se rompan , también le añadiremos un poco de aceite de oliva por encima y un poco de sal.
Encenderemos la freidora a 180 grados durante 20 minutos.
Una vez esté la freidora con la temperatura adecuada, introduciremos el recipiente y los dejaremos cocinar durante 10 minutos.
Pasados los 10 minutos les daremos la vuelta y terminaremos de cocinarlos.
Una vez estén cocinados los dejaré en unos dentro de la freidora de aire apagada durante 10 minutos para que la piel se separe bien del pimiento.
Cuándo hayan pasado los 10 minutos de reposo? Podremos pelar los pimientos y cortarlos al tamaño que más nos guste.

Espero que os guste la receta.

Un poco de historia sobre los pimientos asados:

Los pimientos asados tienen una historia deliciosa y arraigada en las tradiciones culinarias de muchas culturas mediterráneas, incluyendo la rica gastronomía española.

Un sabor ancestral con raíces mediterráneas:
Aunque hoy en día los pimientos son comunes en todo el mundo, su origen se sitúa en América Central y del Sur. No fue hasta el siglo XV, con la llegada de Cristóbal Colón a América, que estas vibrantes vainas cruzaron el Atlántico para conquistar los paladares europeos.

Una vez en Europa, los pimientos encontraron un hogar especialmente cálido en las regiones mediterráneas, donde el clima soleado y las fértiles tierras favorecieron su cultivo. En España, su adopción fue rápida y se integraron profundamente en la cocina local.

El arte de asar: una técnica sencilla y sabrosa:
La técnica de asar los pimientos es tan antigua como ingeniosa. Tradicionalmente, se asaban directamente sobre las brasas de fuego de leña, lo que les confería un sabor ahumado inconfundible. Esta forma de cocinarlos no solo realzaba su dulzura natural, sino que también facilitaba la eliminación de la piel, haciéndolos más digestivos y versátiles en la cocina.

Con el tiempo, la técnica se adaptó a los hornos domésticos, así como al preparar pimientos rojos asados en freidora de aire, pero la esencia de asar los pimientos para intensificar su sabor y textura se ha mantenido.

Un ingrediente estrella en la gastronomía española:
Los pimientos asados se convirtieron rápidamente en un ingrediente fundamental en numerosas recetas españolas. Desde ser un acompañamiento sencillo pero delicioso para carnes y pescados, hasta formar parte de elaboraciones más complejas como la escalivada catalana (con berenjena y cebolla asadas), la pipirrana andaluza o rellenos sabrosos para empanadas y tortillas.

En muchas regiones de España, como La Rioja, los pimientos del piquillo asados al horno son una auténtica joya gastronómica, apreciados por su sabor dulce y ligeramente picante.
Más que un sabor: tradición y cultura:
Asar pimientos a menudo evoca imágenes de reuniones familiares, de los aromas que inundan las cocinas en otoño cuando la cosecha está en su punto. Es una práctica que se transmite de generación en generación, con cada familia aportando su toque especial.

Hoy en día, los pimientos asados siguen siendo un ingrediente versátil y apreciado, tanto en la cocina tradicional como en la más innovadora. Su sabor dulce y ligeramente ahumado, junto con su textura tierna, los convierten en un deleite para cualquier paladar.

Por último te dejo el vídeo de la receta para que veas si elaboración que tengas un feliz día .

so quieres ver más vídeos de mis recetas te dejo el enlace a mi canal de Youtube:

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