Calabaza en tempura con miel

Ingredientes:

• 1 calabaza (aproximadamente 500g)
• Aceite para freír
• Miel para decorar

Para la tempura:

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de harina de arroz
• 1 taza de agua fría
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Lava la calabaza, quítale la cáscara y córtala en rodajas finas.
2. En un bol, mezcla la harina de trigo, la harina de arroz, el agua fría y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. La consistencia debe ser similar a la de un batido espeso.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
4. Sumerge las rodajas de calabaza en la mezcla de tempura, asegurándote de cubrirlas completamente.
5. Fríe las rodajas de calabaza en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
6. Retira las rodajas de calabaza de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve las rodajas de calabaza en tempura en un plato y rocíalas con un poco de miel.
8. ¡Disfruta de este delicioso aperitivo de calabaza en tempura con miel!