Tosta de queso fresco calabaza asada y coliflor

La tosta de queso fresco con calabaza asada y coliflor es una combinación única que combina la suavidad del queso fresco con el dulzor de la calabaza asada y la textura crujiente de la coliflor. Una deliciosa mezcla de sabores que no te puedes perder.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de tu elección
• 200g de queso fresco
• 1 taza de calabaza asada
• 1 taza de coliflor a la romana
• Brócoli para decorar

Para la calabaza asada:

• 1 calabaza
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para la coliflor a la romana:

• 1 cabeza de coliflor
• 1 taza de harina
• 1 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Decoración:

• Brócoli
• Agua
• Sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Para asar la calabaza, pela y corta en cubos la calabaza. Colócala en una bandeja para hornear, añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que la calabaza quede bien cubierta. Hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté tierna.
3. Para preparar la coliflor a la romana, corta la coliflor en floretes y reserva. En un recipiente, mezcla la harina con el agua hasta obtener una masa homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Sumerge los floretes de coliflor en la masa y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
5. Para escaldar el brócoli, hierve agua en una olla y añade sal. Introduce las ramitas de brócoli y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Retira y reserva.
6. Tuesta las rebanadas de pan y unta el queso fresco.
7. Coloca la calabaza asada y la coliflor a la romana sobre el queso.
8. Decora con las ramitas de brócoli escaldado.
9. ¡Disfruta de esta deliciosa tosta de queso fresco, calabaza asada y coliflor! ¡Buen provecho!

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