Tosta de queso brie calabaza asada y huevo poché

La tosta de queso brie, calabaza asada y huevo poché es una deliciosa combinación de sabores y texturas.

En esta receta, la calabaza asada aporta un toque dulce y suave, mientras que el queso brie aporta una cremosidad y un sabor suave y ligeramente afrutado. El huevo poché, con su yema líquida y clara firme, añade un toque de elegancia y suavidad al plato.

La tosta, con su base crujiente de pan tostado, sirve como el vehículo perfecto para combinar todos estos ingredientes y crear una experiencia gastronómica única y deliciosa. La combinación de sabores y texturas en cada bocado es sorprendente y satisfactoria, convirtiendo esta tosta en un plato perfecto para un desayuno o brunch especial. ¡Disfruta de esta exquisita combinación de ingredientes en cada bocado!

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de tu elección
• 200g de queso brie
• 1/2 calabaza
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 4 huevos
• Vinagre blanco (para cocer los huevos poché)

Instrucciones:

1. Asar la calabaza:

• Precalienta el horno a 200°C.
• Lava la calabaza, quítale las semillas y córtala en cubos pequeños.
• Coloca los cubos de calabaza en una bandeja para hornear, rocíalos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien para que estén bien cubiertos.
• Hornea la calabaza durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
• Retira del horno y reserva.

1. Preparar los huevos poché:

• Llena una olla grande con agua y agrega un chorrito de vinagre blanco.
• Lleva el agua a fuego medio-alto hasta que comience a hervir.
• Rompe cada huevo en un tazón pequeño, y luego deslízalo con cuidado en el agua caliente.
• Cocina los huevos durante 3-4 minutos para que la clara esté firme pero la yema todavía esté líquida.
• Retira los huevos con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua.

1. Armar las tostas:

• Tuesta las rebanadas de pan en una sartén o en el horno hasta que estén crujientes.
• Coloca una capa de queso brie sobre cada rebanada de pan tostado.
• Agrega los cubos de calabaza asada sobre el queso brie.
• Coloca un huevo poché encima de cada tosta.
• Espolvorea un poco de pimienta negra molida y una pizca de sal por encima.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa tosta de queso brie, calabaza asada y huevo poché. ¡Buen provecho!

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